Гъба лимонова стрида

Перфектна хармония между естетика, вкус и хранителни вещества

Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) е специален вид гъба, известна с яркожълтия си лимонов цвят, който привлича вниманието от пръв поглед. Вирее предимно в азиатските гори върху дървета, които са в процес на разпад. По този начин допринася за опазването на естествената екосистема, като разлага мъртвия растителен материал.

Името му идва от формата на шапката, която наподобява черупката на стрида, и от уникалния му вкус. Лимоновата стрида е гъба, която съчетава естетическа привлекателност, кулинарна полезност и хранителни свойства, което я прави една от най-популярните и широко консумирани гъби в света.